Menu FLORAISON

Au dîner

Nb de personne(s)
Prix
188 € 
Menu « Floraison » : amuse-bouche, deux entrées, deux poissons, une viande, deux desserts.
Un grand menu en huit plats pour savourer une cuisine française contemporaine créative

Exemple de menu (nos menus changent fréquemment, selon la saison et la disponibilité des produits) :
*Chou-fleur, caviar gold, condiment brioche toastée
*Gamberoni de San Remo, sofrito à la courge rouge, corail émulsionné
*Betterave de plein champ fumée aux baies de genèvrier, sauce tartare
*Turbot au beurre demi-sel, céleri et livèche, coquillages marinés
*Homard bleu sur la braise, gingembre fermenté, les pinces en *rémoulade
*Veau fermier de Corrèze grillé, cèpes et raisins au verjus
*Agrumes de saison confits et glacés, granité au citron brûlé
*Composition chocolat/taggiasche, glace à l’huile d’olive

Bon utilisable au dîner tous les jours*
*sauf 1er janvier, 14 février, 14 juillet et 24, 25, 31 décembre

Réservation obligatoire selon la disponibilité.
LES OMBRES Quai Branly

Le restaurant, situé au 5e étage du Musée du Quai Branly – Jacques Chirac offre une vue spectaculaire sur Paris.
  
Il propose une cuisine française contemporaine, créative et savoureuse.

BON CADEAU ÉLECTRONIQUE
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